
I ett pressmeddelande skriver marknadschef Agneta Olsson på Ridderheims & Falbygdens om spännande mattrender i USA. "Till exempel finns en stark nostalgisk strömning, som du kan se både inom förpackningsdesign och bland matkoncept. Den kan bero på att man längtar tillbaka till en tid när landet var mer framgångsrikt. Men också på en längtan efter en tid när matproduktionen var mer lokal och småskalig."
Precis som i övriga västvärlden är närproducerat en stark trend i USA. Till och med i en så internationell stad som New York hittar man Bondens Marknad och ett ökat intresse för lokala bryggerier, ostmakare, fiskare och odlare.
--------
På hösten 2008 startade Ridderheims Delikatesser och Falbygdens Ost ett nära samarbete och tillsammans utgör man idag en affärsenhet inom Atria Scandinavia AB, som i sin tur är en del av finska livsmedelskoncernen Atria Group Plc. med ca 12 miljarder kronor omsättning och ca 5800 anställda.
